Pãozinho Rápido de Banana sem glúten, lactose e açúcar

Pensa em uma delícia: textura macia, saborosa e saudável para seu lanche.

Ingredientes:

3 bananas maduras (uso a banana maçã)
3 ovos
1 colher (sopa) de óleo de coco
3/4 copo de farinha de quinoa
3/4 copo de farinha de amaranto
1 colher (sopa) de semente de chia
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Acrescente todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento m pó.

Bata até obter uma massa homogênea.

Desligue o liquidificador e acrescente o fermente, bata rapidamente para misturá-lo. Leve para assar em uma assadeira antiaderente (ou untada e enfarinhada com amaranto), em forno pré-aquecido a 180 graus, por 25 minutos ou até espetar o palito e sair seco.