Cuca de Banana Sem Glúten e Lactose

Cuca que se desmancha na boca de tão fofinha!

Ingredientes:

• 2 bananas maduras

• 2 ovos

• 11/2 copo de flocos de aveia sem glúten

• 1/2 copo de açúcar mascavo

• 1/4 copo de água

• 2 colheres (sopa) de óleo de coco

• 1 colher (sopa) de semente de chia

• 1 colher (sopa) de linhaça

• 1 colher (chá) de canela

• 1 colher (chá) de bicarbonato

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar por cima da massa: 1 colher (sopa) de açúcar mascavo + 1 colher (sopa) de canela

Modo de preparo: acrescente na vasilha as bananas, as sementes, os ovos, o óleo de coco, o açúcar, a canela e a água:

Com um garfo, amasse a banana e misture todos os ingredientes.

Acrescente a aveia, o fermento e o bicarbonato.

Espalhe a massa na assadeira (antiaderente):

Polvilhe por cima açúcar mascavo e canela:

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos ou até espetar o palito e sair seco.

O aroma que fica na casa é divino!

Amo!

Colher de Chá de Carinho: o copo para medir os ingredientes tem capacidade para 240 ml.

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