Bolo de Banana Fofinho

Bolo de Banana fofinho saindo do forno para o café da tarde!

1 º Para caramelizar as bananas:​

• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo: espalhe na assadeira (32 x 5 cm) o açúcar e leve para derreter em fogo médio.

Mexa com uma colher de pau até caramelizar todo o funda da assadeira com o açúcar.

Depois de caramelizado a assadeira, espalhe:

• 4 bananas cortadas em fatias finas e polvilhe 1 colher (sopa) de canela em pó:

Para a massa:

• 4 ovos

• 2 bananas

• 1 1/2 copo de açúcar

• 1 copo de leite morno

• 1/2 copo de óleo

• 2 1/2 copos de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Adicione no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e uma banana. Bata até obter uma massa líquida e homogênea;

Despeje a massa em uma tigela, acrescente a segunda banana picada e aos poucos a farinha peneirada;

Misture até obter uma massa lisa;

Por fim, misture o fermento em pó;

Espalhe a massa na assadeira;

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até espetar um palito e sair seco.

Logo que tirar do forno, ainda quente, vire a assadeira sobre um prato para desenformar o bolo:

Ficou lindo!

Cheiroso!

Fofinho!

E muito gostoso!

Colher de Chá de Carinho: utilizei um copo de requeijão de 240 ml para medir os ingredientes.

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