Bolo de Banana com Cacau e Castanhas

Saindo do forno um delicioso Bolo de Banana com Cacau e Castanhas sem glúten e lactose, fofinho e saboroso.

Ingredientes:

• 3 ovos

• 3 bananas maduras

• 1/2 copo de óleo de coco

• 1/2 copo de açúcar mascavo

• 1 copo de farinha de aveia sem glúten

• 1 copo de farinha de quinoa

• 1 colher (sopa) de cacau em pó

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

• adicione no liquidificador os ovos, as bananas, o óleo, o açúcar e o cacau. Bata até obter um creme homogêneo;

• junte as farinhas até obter um massa homogênea;

• por fim, coloque o fermento e misture com uma colher;

• espalhe a massa na assadeira antiaderente untada;

Polvilhe sobre a massa:

• uma banana picada;

• castanha do para e castanha de caju picadas;

• 2 colheres (chá) de cacau em pó

• 2 colheres (chá) de açúcar mascavo

• leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos.

Prontinho!

Colher de Chá de Carinho: utilizei um copo americano de 240ml.

O óleo de coco pode ser substituído por óleo de milho. A farinha de quinoa pode ser substituído por farinha de amaranto.

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