Empanada sem glúten e lactose

Você tem restrições alimentares com o glúten e a lactose, mas gostaria de comer uma deliciosa Empanada?! Essa receita foi pensada em você!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha de arroz

• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

• 1/2 colher (chá) de sal

• 1 ovo (pequeno)

Modo de preparo:

• adicione todos os ingredientes em uma vasilha;

• misture bem, até formar uma bola de massa;

• Enrole a massa no plástico filme;

• Deixe a massa repousar, por pelo menos uma hora dentro da geladeira;

• Depois, abra um pedaço de plástico filme sobre a pancada, em cima, coloque um pedaço de massa, e sobre ele, outro pedaço de plástico filme - Isso é necessário, para facilitar o processo de abrir a massa para não grudar.

Com um rolo, abra a massa e corte com um cortador circular;

Retire o plástico filme de cima e recheie;

Fiz o recheio de carne moída com molho de tomate;

Com a ajuda do plástico filme, feche a empanada;

Aperte as bordas com as pontas dos dedos;

Agora é só finalizar como deseja.

Acomode as empanadas numa assadeira untada com azeite de oliva;

Pincele um ovo batido sobre elas;

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos ou até dourar.

Rende 5 porções

Gostou muito!!

Aproveite!

Colher de Chá de Carinho: o recheio de carne moída, pode ser substituído pelo o que desejar, pode até fazer na versão doce.

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