2015 Colher de Chá de Carinho criado por Deni Weiand com Wix.com

Cuca de Banana e Maçã sem glúten e lactose

Hoje vamos preparar uma deliciosa Cuca de Banana e Maçã sem glúten e lactose! Fica com uma textura macia e  docinha, vai te surpreender.

 

Ingredientes para o recheio:

  • 2 bananas picadas

  • 1 maçã picada

  • 1 colher (chá) de açúcar demerara

  • 1 colher (chá) de canela em pó

  • sumo de 1 limão

 

Para a farofa:

  • 1 colher (sopa) de farinha de castanha de caju

  • 2 colheres (sopa) açúcar demerara ou mascavo

  • 1 colher (café) de canela em pó

  • 2 colheres (sopa) de farinha de arroz

  • 1 colher (café ) de fermento em pó

  • 2 colheres (sopa)  de manteiga ghee

Para espalhar por cima do recheio:

  • 1 colher (sopa) de farinha de castanha de caju (opcional)

 

Para a massa:

  • 2 ovos

  • 5 ml de vinagre de maçã (1 colher de chá)

  • 60 ml de óleo de coco derretido

  • 80 ml de leite de amêndoas

  • 120g de açúcar demerara ou mascavo

  • 30g de farinha de linhaça dourada (triturei a semente no liquidificador)

  • 240g de farinha de castanha de caju (triturei no liquidificador castanhas de caju)

  • 80g de farinha de quinoa

  • 80g de farinha de amaranto

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher (café) de canela

  • 1 colher (chá) fermento químico

Modo de preparo no vídeo abaixo:

 

Prontinho!!

 

Colher de Chá de Carinho: O recheio pode ser substituto por outro de sua preferência. 

 

 

Conheça:

 

 

 

 

 

Pão de Queijo de Tapioca: sabor manjericão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bolo de Banana com cacau e castanhas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quibe com molho de ervas

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