Torta de Chocolate Trufada
Hoje fomos para cozinhar preparar uma bela Tortinha de Chocolate Trufada!
Ingredientes:
1 ovo
60g de farinha de trigo peneirada
60g de açúcar
40g de manteiga
40g de alfarroba
50ml de leite quente
5 gotas de essência de baunilha (opcional)
1 colher (chá) de fermento em pó (rasa)
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Adicione na batedeira o ovo, o açúcar, a manteiga, a alfarroba e a baunilha. Bater até obter um creme.
Acrescente o leite quente e misture com a batedeira desligada.
Ligue a batedeira e junte a farinha de trigo. Depois de obter uma massa homogênea, desligue-a, acrescente uma pitada de sal, misture e finalize envolvendo o fermento em pó na massa:
Espalhe a massa no refratário (16,5 x 16,5 x 5) untada com manteiga e forrada com papel manteiga no fundo e nas laterais:
Asse em forno pré-aquecido a 180°C, por 25 minutos ou até espetar o palito e sair seco.
Deixe esfriar:
Reserve.
Recheio:
1 cx de leite condensado (395g)
1 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de alfarroba
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo: acrescente todos os ingredientes na panela e cozinhe até engrossar, quando ficar um brigadeiro mole, desligue. Tire a metade desse brigadeiro da panela e reserve, na outra que ficou na panela, coloque:
1 cx de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de alfarroba
Em fogo médio, misture até obter um creme liso, caso fique uns grumos no creme, é só bater no liquidificador. Reserve.
Para a Montagem separe:
1 cx de chocolate amandita
raspas de chocolate branco ( para decorar)
a calda: misturar em um pouco de água essência de baunilha com 1 colher (chá) de achocolatado
Vamos para a montagem:
Depois corte a massa em duas partes:
Regue a calda nas duas partes do bolo.
Acrescente o primeiro recheio reservado, o brigadeiro mole:
Acomode as amanditas repartidas ao meio sobre o recheio:
Por cima, junte o segundo recheio, o creme liso, mas só para cobrir as amanditas, o restante é para a cobertura:
Agora coloque a outra parte do bolo:
Espalhe sobre o bolo o restante do creme liso, polvilhe raspas de chocolate e decore com amanditas a gosto.
Lindaa!
Ficou com a massa molhadinha!
E o recheio, um gostinho maravilhoso!
Colher de Chá de Carinho: essa tortinha é perfeita para presentear alguém especial.
Conheça:
Tentação de Mousse de Limão
Torta de Biscoito com Doce de Leite Cremoso
