Macarrão ao Molho de Queijo com Frango com Legumes

Hoje temos Frango com Legumes!

Ingredientes:

  • 1kg de peito de frango

  • 1/2 abobrinha

  • 1/2 cebola roxa

  • 1 cenoura

  • 1 inhame

  • 3 batatas

  • 4 dentes de alho

  • tempero seco desidratado: orégano e cominho a gosto

  • sal a gosto

  • azeite de oliva

Modo de preparo: acrescente no refratário os legumes cortados em pedaços grandes.

Tempere a gosto e misture.

Junte os filés de frango cortados em pedaços grandes.

Misture novamente e regue com azeite de oliva.

Deixe marinando por no mínimo uma hora dentro da geladeira.

Depois tampe com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 190°C, por 50 minutos ou até assar por completo. Quando estiver praticamente cozido o frango, retire o papel alumínio e termine de assar:

Para o macarrão ao molho de queijo:

  • 1 pacote de macarrão integral

  • 1/2 xícara de queijo mussarela

  • 1/4 xícara de queijo parmesão

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de cebola picada

  • 1 dente de alho picado

  • pimenta do reino e cominho a gosto

  • sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a massa para cozinhar em água fervente, depois é só escorrer.

Molho: acrescente na frigideira a manteiga, quando começar a derreter junte a cebola e o alho, refogue. Em seguida adicione o creme de leite e os temperos. Quando começar a ferver acrescente os queijos e misture até derreter.

Agora é só espalhar o molho no macarrão e servir o prato:

Colher de Chá de Carinho: durante o cozimento vai perceber muito líquido no fundo do refratário, não retire, esse líquido é dos legumes e do próprio frango. Ajuda no cozimento e não deixa o frango secar, e sim fica suculento e saboroso.

Conheça:

Torta de Grão de Bico - sem glúten e lactose

Bolinho de Inhame Assado

Risoto de Frango ao Molho Pesto

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