Torta de Grão de Bico - sem glúten e lactose

Essa Torta é surpreendente.

Ingredientes:

  • 180g de grão de bico cozido

  • 1 colher (sopa) de óleo de canola

  • 3 colheres (sopa) da água do cozimento

  • 2 colheres (sopa) de farinha ou flocos de quinoa

  • 2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral

  • 1 colher (sopa) de farinha de amaranto

  • sal a gosto

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea. A massa fica mole mesmo.

Agora é só espalhar a massa na assadeira untada com azeite de oliva:

Essa massa rendeu uma assadeira descartável de alumínio e uma pequena.

Recheio:

  • 2 filé de frango desfiado ou cortado em cubos

  • 1 colher (sopa) de óleo de canola

  • ½ cebola picada

  • couve-flor crua a gosto

  • 2 dentes de alho picado

  • 1 cenoura cortada em cubos

  • ervas finas a gosto

  • cheiro verde a gosto

  • sal a gosto

Modo de preparo: acrescente na frigideira o óleo, quando começar a esquentar junte a cebola e o alho, deixe refogar. Depois junte o frango, continue refogando. Quando o começar a fritar, acrescente a cenoura e a couve-flor, tempere com sal e as ervas finas. Para finalizar adicione o cheiro verde.

Creme:

  • Misture: 1 ovo ligeiramente batido com 3 colher (sopa) de leite de coco

Requeijão (clique para a receita)

  • 5 colheres (sopa) de requeijão

Montagem:

Comece acrescentando o requeijão, uma camada do recheio e mais uma camada de requeijão, finalize com o creme de ovo batido. Polvilhe orégano.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 35 minutos.

Fica uma torta maravilhosa!

Cheirosa...

Muito apetitosa...

Linda!

Muito Saborosa!

Colher de Chá de Carinho: essa torta conquistou paladares que se negavam comer grão de bico. Simplesmente incrível.

Conheça mais receitas:

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