Lasanha de Inhame ao Creme de Queijo

Hoje foi o dia de juntar o que tinha na dispensa para preparar o jantar, e olha o que saiu: Lasanha de Inhame ao creme de queijo.

Ingredientes:

  • 1 inhame grande

  • 2 embalagens de creme de queijo (78g cada)

  • rodelas de tomate

  • queijo a vontade

  • ervas finas: orégano e manjericão

  • azeite de oliva a gosto

  • uma pequena porção de linguiça toscana

  • folhas de manjericão

Modo de preparo: comece descascando o inhame, depois com o fatiador de alimentos, corte fatias:

Acrescente na frigideira (sem óleo) a linguiça. A própria linguiça vai soltar a própria gordura. Quando começar a fritar, abaixe o fogo e adicione o creme de queijo dissolvido conforme a embalagem, misture e tire do fogo:

Vamos para a montagem: assadeira de pão nº 01.

  1. Comece passando no fundo da assadeira um fio de azeite de oliva com mais uma colher de sopa do creme de queijo com linguiça, em seguida, espalhe uma camada de fatias de inhame;

  2. Agora uma camada de creme;

  3. Rodelas de tomate com folhas de manjericão e ervas finas;

  4. Novamente mais uma camada de fatias de inhame;

  5. Uma camada de creme, queijo a gosto, cenoura ralada e ervas finas;

  6. Espalhe mais uma camada de fatias de inhame;

  7. Acrescente o restante do creme;

  8. Finalize com queijo ralado e ervas finas:

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 a 40 minutos. Quando perceber que esta quase pronto, retire o papel alumínio para dourar o queijo por cima.

Colher de Chá de Carinho: com o que tinha na despesa, saiu um belo e gostoso prato.

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