Maionese de Inhame com Mostarda

Para você que gosta de uma receita saudável e saborosa: Maionese de Inhame com Mostarda!

Ingredientes:

  • 2 inhames médios

  • 1 alho

  • 4 colher (sopa) azeite de oliva

  • 1 colher (sopa) de limão

  • 2 colheres (chá) de mostarda

  • 1 colher(chá) de orégano fresco picado

  • Sal a gosto

Modo de preparo: descasque os inhames e leve para cozinhar até amolecer. Acrescente no processador os inhames cozidos, o azeite de oliva, o limão e o sal. Processar em velocidade alta, até virar um creme liso. Quanto mais você processar a maionese, mais cremoso ficará. Se a maionese não ficar um creme liso, acrescente um pouco de leite vegetal, como: arroz ou amêndoas. Não exagere, é só para a maionese ficar mais lisa e cremosa.Por último, acrescente o orégano, a mostarda e tempere.

Conservar em um vidro esterilizado e tampado na geladeira por até 4 dias.

Colher de Chá de Carinho: Essa maionese combina muito com chips de inhame e de batata doce e na salada de batatas.

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