Maionese de Inhame com Mostarda
Para você que gosta de uma receita saudável e saborosa: Maionese de Inhame com Mostarda!
Ingredientes:
2 inhames médios
1 alho
4 colher (sopa) azeite de oliva
1 colher (sopa) de limão
2 colheres (chá) de mostarda
1 colher(chá) de orégano fresco picado
Sal a gosto
Modo de preparo: descasque os inhames e leve para cozinhar até amolecer. Acrescente no processador os inhames cozidos, o azeite de oliva, o limão e o sal. Processar em velocidade alta, até virar um creme liso. Quanto mais você processar a maionese, mais cremoso ficará. Se a maionese não ficar um creme liso, acrescente um pouco de leite vegetal, como: arroz ou amêndoas. Não exagere, é só para a maionese ficar mais lisa e cremosa.Por último, acrescente o orégano, a mostarda e tempere.
Conservar em um vidro esterilizado e tampado na geladeira por até 4 dias.
Colher de Chá de Carinho: Essa maionese combina muito com chips de inhame e de batata doce e na salada de batatas.
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