Pizza de Inhame na Frigideira

Que tal preparar para seu jantar uma Pizza de Inhame de Frigideira! Saborosa, saudável e livre de glúten e lactose. Vamos preparar?

Ingredientes:

1 inhame grande (225g)
2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral
1 colher (sopa) de farinha de quinoa
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 ovo
1/2 colher (chá) de flor de sal
orégano seco desidratado a gosto

Modo de preparo: descasque o inhame e leve para cozinhar. Depois de cozido, transfira para uma tigela e com um garfo comece a amassar, até virar um purê. Agora junte com o purê de inhame, o ovo, as farinhas, o azeite e tempere com sal e orégano. O ponto da massa esta pronto, quando começa a soltar das mãos:

Na frigideira antiaderente ou untada com azeite de oliva, comece aquecendo em fogo alto. Com uma colher espalhe a massa de inhame na frigideira, formando um disco:

Abaixe o fogo e deixe fritar a massa. Depois vire para fritar do outro lado:

Agora comece a rechear:

Molho de tomate caseiro a gosto (receita)
2 fatias de chester de frango
queijo (lacfree)
rodelas de tomates e cebolas
tempero seco desidratado: orégano e manjericão

Modo de preparo: espalhe o molho de tomate, o chester de frango, as rodelas de tomate e cebola, o queijo e não esqueça de polvilhar ervas finas (orégano e manjericão), para finalizar regue com azeite de oliva:

Para sua pizza ficar no ponto certo, tampe a frigideira, por uns cinco minutos em fogo baixo.

Depois é só destampar e com cuidado transferir a pizza para um prato:

Prontinhaaa

Para os apaixonados por pizza!

Rende: 1 disco grande e 1 disco médio

Colher de Chá de carinho: sou apaixonada por pizza, mas ultimamente ando pesquisando formas mais saudáveis de saborear este prato. Agora encontrei :)

A massa de inhame fica macia e muito saborosa.

Espero que gostem.

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