2015 Colher de Chá de Carinho criado por Deni Weiand com Wix.com

Torta Salgada de Aveia e Legumes sem glúten e lactose

Essa torta salgada é para você, que ama uma torta salgada, mas tem restrições alimentares com o glúten e a lactose! Zero Glúten - Zero Lactose!

 

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 inhame médio cortado em cubos

  • 1 cenoura média cortada em cubos

  • 1/2 maço de agrião picado

  • 1 abobrinha cortada em cubos

  •  tomates- cereja cortado ao meio 

  • 2 colheres (sopa) de ervilha

  • 2 fatias de peito de peru cortadas

  • 3 dentes de alho picado

  • 1/2 cebola picada

  • sal e ervas finas para temperar

Modo de preparo: comece acrescentando na frigideira um fio de azeite de oliva para refogar o alho e a cebola, logo em seguida, junte a abobrinha, a cenoura e o inhame, continue refogando em fogo médio, por mais 8 minutos. Depois adicione a ervilha, o peito de peru e o agrião. Tempere com sal e ervas finas, quando murchar o agrião, retire do fogo, coloque os tomates e reserve.

 

Massa:

  • 200g de flocos ou farinha de aveia sem glúten

  • 30g de farinha de amaranto

  • 15g de farinha de linhaça

  • 20g de semente de chia

  • 60ml de óleo de canola

  • 300ml de leite de amêndoas ou arroz

  • 3 ovos

  • 1 colher (chá) de sal rosa 

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Na assadeira (usei de fundo removível - 27 x 7,5 cm ) untada e enfarinhada acrescente a massa e por cima espalhe o recheio. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos ou até espetar o palito e sair seco.

 Fica com uma massa fofinha!

 

 

Colher de Chá de Carinho: com essa base de massa de aveia você pode criar novos recheios, é só inventar. 

 

Conheça mais receitas:

 

Panqueca sem glúten/lactose

 

 

Torta de Abobrinha sem Glúten/Lactose

 

Panqueca Funcional

 


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