2015 Colher de Chá de Carinho criado por Deni Weiand com Wix.com

Hambúguer Caseiro

Que tal preparar um belo Hambúrguer super prático! 

 

Ingredientes: 

  • 600g de fraldinha com gordura (peça para o açougueiro moer duas vezes)

  • 100g de acém 

  • sal a gosto

Para acompanhar o hambúrguer:

  • ovo frito

  • maionese

  • rodelas de tomates

  • folha de alface

  • queijo 

  • pão

  • rendeu 4 hamburgueres de 175g

Modo de preparo: misture muito bem as duas carnes moídas, depois faça bolinhas com as mãos, cada uma pesando 175g ou no tamanho de uma bola de tênis. Agora vamos "bater a carne", isso mesmo, arremessando a bolinha de uma mão para a outra, por no mínimo 5 vezes. Próximo passo é modelar o hambúrguer com um aro ou na mão:

 Deixe o hambúrguer descançar por 5 minutos para firmar mais a carne, depois leve na chapa de ferro ou na frigideira quente, polvilhe sal (tempere na hora de grelhar, para evitar a desidratação da carne). O ponto do hambúguer fica a seu gosto, eu prefiro ao ponto para mais, então deixo de  2 a 3 minutos de cada lado em fogo médio.

 Quando estiver quase pronto coloque sobre o hambúrguer uma fatia de queijo, e com a tampa de uma panela cubrir para derreter o queijo, depois é só montar seu lanche.

Para congelar os hambúrgueres, coloque cada um sobre um pedaço de papel manteiga, faça uma torre de 3 hambúrgueres, embrulhe bem no plástico filme. Quando for descongelar, retire do congelador e deixe de um para o outro na geladeira.

 

Colher de Chá de Carinho: seu lanche feito por você!
 
Para acompanhar seu delicioso Hambúrguer:

 

Batata Rústica

 

De sobremesa:

 

Torta de Limão

 

 

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