Pão de Batata Doce (Falso Pão de Queijo)

Hoje tem Pão de Queijo, mas sem queijo! É isso mesmo, Pão de de Batata Doce, mega saboroso e muito nutritivo.

Ingredientes:

  • 1kg de batata doce cozida

  • 600g de polvilho azedo

  • 400g de polvilho doce

  • 300ml de azeite de oliva

  • 5 colheres (sopa) de semente de chia

  • 5 colheres (sopa) de farinha de amaranto

  • água o quanto baste (360ml)

  • 2 colheres (chá) de flor de sal ou sal marinho

  • ervas finas (majericão e orégano) a gosto

Modo de preparo: com um garfo amasse a batata doce:

Acrescente os ingredientes o azeite:

Os ingredientes secos:

Misture formando uma farofa:

Agora aos poucos adicione a água fervente, mexa com uma colher de pau. Cuidado para não se queimar! Quando sentir que a massa esta esfriando, comece a amassar com a mão. A massa esta pronta, quando começar a soltar da massa da mão.

Modele as bolinhas:

Leve para assar na assadeira antiaderente ou untada com azeite, em forno pré-aquecido a 200°C, por 40 minutos ou até ficarem rachados e dourados por cima.

Fica com a textura do pão de queijo:

Hummm! Deliciosooo

Rende: 80 (médios)


Colher de Chá de Carinho: foi o maior sucesso! Pode congelar as bolinhas já modeladas, quando for consumir leve diretamente do congelador para o forno.

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