Bolo de Banana Integral sem lactose

Esse bolo é simplesmente divino!!!

Ingredientes:

• 4 bananas bem madura

• 110g de farinha de trigo integral

• 100g de flocos de aveia ou (50g de farinha de aveia + 50g de flocos de aveia)

• 1 colher (sopa) de farinha de quinoa

• 1 colher (sopa) de farinha de amaranto

• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

• 1 colher (sopa) de semente de chia

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 100g de açúcar mascavo

• 80g de uvas passas

• 110ml de óleo de coco

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo: bater no liquidifcador as bananas, os ovos, o óleo, o açúcar e as uvas passas. Despeje essa massa na tigela e junte as farinhas:

Misture e adicione o fermento:

Unte a assadeira (22 diâmetro) com óleo e polvilhe açúcar mascavo, canela e um pouco de farinha de trigo integral. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 30 ou até espetar o palito e sair seco.

Hummmmm

Vocês não imaginam o aroma que esta no ar!

Apaixoneiii...

Colher de Chá de Carinho: agora só falta você preparar uma xícara de café, sentar na varanda e se deliciar com esse bolo!

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