Pizza de Frigideira

Algumas semanas atrás, assistindo o programa do Mais Você da Ana Maria Braga, acompanhei a receita de como preparar uma massa para Burrito, foi onde surgiu a ideia de utilizar como base a massa do Burrito para fazer uma Pizza de Frigideira.

Ingredientes:

  • 100g de farinha de trigo

  • 30g de manteiga

  • 60ml de água morna

  • uma pitada de sal

Recheio:

  • molho de tomate

  • tomate

  • cebola

  • ervas finas

  • queijo mussarela

  • azeite de oliva

Modo de preparo:

Adicione na vasilha a farinha e a manteiga cortada em pequenos cubos. Agora, com as pontas dos dedos, comece a misturar essa massa com a manteiga até formar uma farofa:

Depois, aos poucos coloque a água, até formar uma massa lisa e homogênea:

Coloque dentro de uma tigela com um saco plástico por cima e leve para descançar por 10 minutos:

Para abrir os discos mais facilmente com o rolo de massa, coloque sobre cada disco um saco plástico:

Na frigideira antiaderente já aquecida, coloque um disco de massa, quando perceber que esta dourando, vire:

Em fogo baixo, comece a montar sua pizza com: o molho de tomate, as rodelas de tomates e de cebola, polvilhando os temperos, finalizando com pedaços de queijo, mais temperos e um fio de azeite de oliva:

Deixe a frigideira tampada por 2 minutos, ou até derreter o queijo:

Uma Mini Pizza de Frigideira rápida e prática, para seu dia-a-dia:

Rende 6 discos médios.

Colher de Chá de Carinho: de sobremesa, prepare recheios doces, com chocolate, morango, doce de leite, banana! Aqui em casa foram várias rodadas de mini pizza.

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