Bolo Formigueiro

A criançada adora esse Bolo Formigueiro!

Ingredientes:

• 2 ovos

• 180 g de farinha de trigo peneirada

• 160g de açúcar refinado

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 80 ml de leite

• 50 ml de óleo de canola

• 70g de granulado de chocolate

• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: primeiro separe as gemas das claras. Comece batendo as gemas com a margarina:

Depois de virar um creme, adicione o açúcar aos poucos. Desligue a batedeira e junte os líquidos e a farinha de trigo peneirada, misture muito bem. Acrescente o chocolate granulado. Reserve essa massa.

Para finalizar, bater as claras em neve:

Junte o fermento em pó na massa reservada e as claras em neve, envolvendo-a delicadamente.

Leve para assar na forma (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com farinha e uma colher (sopa) de chocolate granulado no fundo da forma.

Forno pré-aquecido a 180°C, por 40 minutos ou até espetar um palito e sair seco.

Para a cobertura:

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 3 colheres (sopa) de leite

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 2 colheres ( sopa) de manteiga

Modo de preparo: leve ao fogo até engrossar.

O fundo do bolo fica assim, parecendo um monte de formiguinhas:

E muito fofinho!

Se prefere bolo sem cobertura, fica ótimo do mesmo jeito:

Com cobertura:

Aceita uma fatia?!

Colher de Chá de Carinho: esse bolo fica incrível!

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