2015 Colher de Chá de Carinho criado por Deni Weiand com Wix.com

Torta de legumes

Para seu almoço uma deliciosa Torta de Legumes!

Ingredientes da massa: 

  • 1 xíc. de farinha de trigo integral

  • 150 ml de leite

  • 150 ml de óleo

  • 2 ovos

  • 1 colher de chá rasa de sal

  • 2 colher de chá de fermento em pó

  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado

  • óleo e farinha de milho para untar e polvilhar na forma

Modo de preparo: adicione todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Depois de misturar todos os ingredientes, desligar o liquidifcador e colocar o fermento. A massa fica um creme bem consistente.

 

Ingredientes do recheio:

  • 1 xíc. de brócolis cozido e picado

  • 1 xíc. de couve-flor cozida e picada

  • 1/2 xíc. de cenoura cozida picada

  • 2 tomates cortados em cubos ( tirar o miolo com o auxilio de uma colher)

  • 1/2 xíc. de inhame cozido e cortados em cubos

  • azeitonas sem caroço a gosto

  • 1 cebola cortada em cubos

  • 5 dentes de alho picadinhos

  • 4 colheres de requeijão

  • 1/2 xíc. de queijo parmesão ralado

  • folhinhas de manjericão

  • 1 colher de sopa de orégano e manjericão (temp​eros secos)

  • sal a gosto

Modo de preparo: numa frigideira com três colheres de óleo adicione o  alho e a cebola, deixe fritar um pouco, e logo coloque todos os legumes: o brócolis, a couve-flor, a cenoura, o inhame, a azeitona, deixando por último o tomate. Refogar. Temperar com sal e os temperinhos secos: orégano e manjericão. 

 

Montagem:

1º Numa forma de bolo redonda sem furo com 20 cm de diâmetro untar com manteiga e polvilhar farinha de milho;

2º Adicionar metade da massa no fundo da forma e  por cima colocar todo o refogado de legumes;

3º Cobrir o recheio com as 4 colheres de requeijão;

4º A próxima camada é de queijo parmesão ralado e por cima as folhinhas de manjericão;

5º Despejar o restante da massa cobrindo toda a torta.

6º Polvilhar queijo parmesão ralado para finalizar.

Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 min. 

 

 Colher de Chá de Carinho: aqui em casa faz sucesso, espero que na sua também!

 

Gostou da Torta de Legumes? Quem sabe você pode gostar também de mais algumas tortas salgadas, é só clicar:
Quiche de Frango com Brócolis
Torta rápida de Liquidificador
 

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