2015 Colher de Chá de Carinho criado por Deni Weiand com Wix.com

Lentilha com linguiça

Consumir lentilhas durante na véspera de Ano-Novo é um hábito comum em países como o Brasil, o Chile e a Venezuela. Acredita-se que as pequenas sementes, circulares e achatadas como moedas, atraem boa sorte no âmbito financeiro¹

Essa leguminosa é tão gostosa quanto nosso belo feijão de cada dia, basta ser bem preparada. 

 

Ingredientes:

  • 1 xícara de lentilha (250g)

  • 1 cebola picadda

  • 4 dentres de alho

  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

  • 2 linguiça cortada em rodelas

  • 1 cenoura cortada em cubos

  • 2 colheres (sopa) de salsinha 

  • 2 colheres (sopa) de cebolinha

  • temperos secos desidratados: orégano, manjericão, cominho e louro

  • sal a gosto

Modo de preparo:

  • deixe de molho a lentilha com água de um dia para o outro, ou no minimo 6 horas.

  • retire a água de molho e leve a lentilha para cozinhar em uma panela de pressão com 2 xícaras de água ( deve ficar com 3 dedos acima de água). Quando começar levantar pressão conte 10 minutos e desligue. Se ainda estiver um pouco dura retorne o cozimento, mas cuidado para não queimar. O ideal é ficar bem macia.

  • em uma panela com um fio de óleo junte as rodelas de linguiça para fritar, em seguida adicione o alho, a cebola e a cenoura para refogar. Depois de refogados coloque o molho de tomate para cozinhar juntamente.

  • agora é só juntar a lentilha cozida na panela com a linguiça e misturar. Tempere a gosto. Deixe por cinco minutos cozinhando e adicione os temperos frescos. 

  • esta pronto para servir.

Colher de Chá de Carinho: para acompanhar que tal um Arroz à Grega, clique na imagem e aproveite!

 

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