Torta de Queijo Frescal

Eu adoro fazer Torta Salgada e inventar amo mais ainda. Minha inspiração estava com o queijo frescal em mente, por isso saiu essa Torta de Queijo Frescal. Quem comeu pediu "bis"!

Ingredientes:

• 150g de farinha de trigo

• 150g de farinha de trigo integral

• 200ml de leite

• 150 ml de óleo de canola

• 2 ovos

• 1 colhere (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó. Com e liquidificador desligado misture o fermento com uma colher.

Recheio:

• 400g de queijo frescal

• 2 tomates sem semente

• 4 colheres (sopa) cheia de folhas de manjericão

• temperos secos: orégano, manjericão e cominho

• sal a gosto

Modo de preparo: adicione todos os ingredientes no processador em potência média, processe até obter uma pasta.

Montagem:

No refratário ( 25 de diâmetro) unte com óleo e adicione uma parte da massa.

Espalhe o recheio e coloque por cima o restante da massa.

Para decorar adicionei tomates cerejas inteiros e tempero de manjerição seco desidratado.

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos até dourar.

Colher de Chá de Carinho:

Ficou divina, mas se você quer acrescentar frango desfiado, peito de peru picado ou outro ingrediente no recheio, fica a vontade em modificar.