Lanches Divertidos para o Dia das Crianças

"Ser criança é acreditar que tudo é possível.

É ser inesquecivelmente feliz com muito pouco

É se tornar gigante diante de gigantescos pequenos obstáculos

Ser criança é fazer amigos antes mesmo de saber o nome deles.

É conseguir perdoar muito mais fácil do que brigar.

Ser criança é ter o dia mais feliz da vida, todos os dias.

Ser criança é o que a gente nunca deveria deixar de ser."

(Gilberto dos Reis)

Dia das Crianças chegou! Que tal preparar lanches saudáveis e divertidos para nossas crianças ou chamá-las para cozinha para ajudar e claro, brincar. Aposto que vão adorar.

Então vamos lá:

Bolo de Cenoura com Beterraba: super saboroso, se seu filho(a) não gosta de de beterraba nem vai perceber que tem.

Ingredientes:

1 cenoura média
1 pedaço de beterraba

3 ovos
100g de farinha de trigo
100g de farinha integral
150g de açúcar mascavo
50ml de óleo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo: bater no liquidifcador os ovos, a cenoura, a beterraba, o óleo e o açúcar. Adicione esse líquido na tigela e juntamente peneire as farinhas, coloque uma pitada de sal e misture muito bem. Por último adicione o fermento.

Em uma forma pequena (18diâmetro) untada e polvilhada despeje a massa ou em forminhas de cupcakes.

Preaqueça o forno a 180°C e asse por 35 minutos.

Cobertura:

5 colheres (sopa) de leite condensado
pedaços de beterraba cru sem casca (se não gosta do vegetal não exagere)

Modo de preparo: numa panela adicione os dois ingredientes e leve ao fogo médio sempre mexendo. Você vai perceber que a beterraba vai começar a tingir o leite condensado. Quanto mais mexer, mais rosado fica.

Quando engrossar descarte os pedaços de beterraba e esta pronto.

Para ficar mais atrativo espalhei a cobertura e no meio do bolo coloquei um cupcake com uma colher de cobertura, confeites de chocolate e um brinquedo (mini leão).