Farofa de Couve e Linguiça

Quem gosta de Farofa de Couve levanta a mão!

Ingredientes:

4 folhas de couve
1/2 xícara de farinha de mandioca fina
2 linguiça toscana
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picado
sal

Modo de preparo: corte a linguiça em pequenos pedaços e frite na frigideira com um fio de azeite. Depois de fritas adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Enquanto isso, lave a couve e corte em tiras finas. Acrescente a farinha de mandioca na frigideira, misture e abaixe o fogo. Agora a farinha precisa de um tempo para ficar douradinha, por isso, fique atenta (o) para não queimar. Por último, coloque a couve, misture bem e deixe murchar.

Tempere com sal e temperos a seu gosto. Não coloquei quantidade para o sal, pois a linquiça já é salgada. Então fique a vontade para temperar como quiser.

Colher de Chá de Carinho: agora só falta o feijão ou uma bela lentilha para acompanhar essa deliciosa farofa. :)

Para acompanhar, confira essa receita de:

Lentilha com Linguiça