Pão de inhame

Um pão sem glúten e cheio de nutrientes para sua saúde!

Ingredientes:

  • 300g de farinha de arroz

  • 1 xícara de inhame cru processado ou fatiado fino

  • 300ml de água morna

  • 4 colheres de sopa de leite em pó

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

  • 1 colher de chá de sal

  • 1 colher de sopa de chia

  • 4 colheres de óleo de canola

  • 2 ovos

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Modo de preparo:

Primeiro bater no liquidificador o inhame com a água. Reserve.

Numa tigela misture os ingredientes secos, inclusive o fermento. Depois adicione os ovos e o óleo. Por fim, adicione o inhame e misture muito bem. Fica parecendo uma massa de bolo.

Unte e polvilhe farinha de arroz na forma de pão grande.

Despeje a massa:

Leve para descansar com um plástico:

E um pano de prato por cima:

Dentro do micro-ondas é uma opção para deixar repousando por 1 hora ou até dobrar de volume.

Depois, por para assar em forno preaquecido a 180°C por 55 minutos.

Antes de por para assar polvilhei sementes de gergelim na massa.

Ao tirar do forno coloque o pão sobre uma grade para esfriar.

Colher de Chá de Carinho: todos que provam esse pão não dizem que é de inhame. Fica com um sabor leve sem saber do que foi feito. Ótimo para crianças que tem dificuldades em provar novos alimentos.

O pão tem uma consistência mais firme, por isso, prefiro comer sempre quentinho. Aqueço na chapa de ferro, na sanduicheira ou até mesmo no forno. Fica uma delícia!

Se não for consumir nos próximos dias, deixe esfriar, fatie e leve ao congelador.

Para descongelar é só por no forno ou no micro-ondas.

Gostou? Então veja essa receitas:

Pão de farinha de arroz

Biscoito de Amêndoas sem glúten

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