2015 Colher de Chá de Carinho criado por Deni Weiand com Wix.com

Massa de torta Salgada

 

Ingredientes:

  • 300g de farinha de arroz

  • 2 colher de sopa de amido de milho

  • 1 colher de sopa de polvilho doce

  • 2 colher de chá de sal

  • 2 colher de chá de semente de chia 

  • 2 colher de chá de orégano desidratado

  • 2 colher de chá de manjericão desidratado

  • 2 dentes de alho

  • 3 ovos

  • 100ml de óleo de canola 

  • 240ml de água

  • 1 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo: adicione todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento.

Com o liquidificador desligado misture o fermento.

Unte e polvilhe farinha de milho numa forma redonda (20 de diâmetro). Sobrou massa para uma tortinha pequena. 

Para a montagem da torta: uma parte da massa no fundo da forma, depois adicione o recheio de sua preferência e finalize com o restante da massa ou até cubrir a torta.

Assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos. 

 

Sugestão de recheio: refogar rapidamente: 1 cebola picada, com 2 cenouras cortadas em cubos, mais 2 tomate sem sementes cortados em cubos, milho e ervilha a vontade. Temperos frescos como cebolinha, manjericão e orégano. Sal a gosto. 

Também coloquei cubos de queijo mussarela (Tirolez mussarela zero lactose - para pessoas que possuem intolerância ou seguem dietas com restrição a substância).  Essa foi a minha opção de queijo, sabendo das restrições de quem ia consumir. Po isso, muita atenção ao escolher, pois sabemos o quanto pode fazer mal a lactose  a uma pessoa alérgica, se este for o caso. 

 

Colher de Chá de Carinho:

  • Gosto muito dessa massa para fazer tortas salgadas, já se tornou básica para várias receitas. Ela fica um pouco esfarelada, caso isso te incomode, adicione um espessante, como  goma xantana (1 colher de sopa).

  • O sabor da massa você pode incrementar adicionando mais temperos a seu gosto. 

  • Para o recheio ficar mais cremoso, pode adicionar requeijão sem lactose.

 

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