Muffins saborosos

Massa fofinha e saborosa!

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo

• 150g de açúcar refinado

• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

• 2 colher de chá de fermento em pó

• ½ colher de chá de sal rasa

• 1 colher de chá de baunilha

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida

• 1 ovo

• 180ml de leite

Sugestão de recheios:

Pedaços de Goiabada, bananas cortadas em rodela com canela, creme de avelã, creme de paçoca.

Cuidado com alguns cremes: eles descem e ficam no fundo da forminha.

Modo de preparo:

Peneirar a farinha e por numa tigela, juntamente com o açúcar, a baunilha, o sal, o fermento e misturar. Abrir uma cavidade, formando um buraco para assim adicionar o ovo e a manteiga. Com cuidado, primeiro misturar o ovo com a manteiga, depois aos poucos adicionar o leite e continuar misturando devagar com um fuê.

Distribuir a massa em forminhas de papel, apoiando-as numa assadeira de muffin ou cupcake.

Se preferir rechear: coloque uma colher de sopa de massa na forminha, depois o recheio e cubra com massa.

Assar em forno preaquecido a 180°C por 20 min.

Rende 7 muffins.

Colher de Chá de Carinho: se encher muito a forminha a massa cresce e sai para fora.

Para rechear você pode adicionar direto na massa frutas, gotas de chocolate,etc., ao invés de rechear quando for distribuir nas forminhas.